경산교육지원청, 친환경 대추를 활용한 학교급식박람회 부스 운영

↑↑ 사진제공=경산교육지원청

[경안일보=손중모기자] 경산교육지원청은 지난26일 구미코 컨벤션센터에서 열린 제1회 경북 친환경 학교급식박람회에서 전국 1위의 생산량을 자랑하는 경산의 친환경 대추를 활용해“당 줄이go, 건강 올리go”라는 주제로 홍보부스를 운영했다.
제1회 경북 친환경 학교급식 박람회는 경북교육청의 친환경 학교급식정책을 학부모 및 도민에게 알리고 정보를 교류하고자 올해 처음으로 마련된 행사로, 이날 경산교육지원청은 지역의 대추를 활용한 저당식단을 알리고자 교육자료·저당포스터·저당식판모형 등을 전시하고 대추차·대추양갱과 같은 간식을 제공하는 등 다채로운 볼거리와 먹을거리를 준비해 방문객과 학생들에게 큰 호응을 얻었다.  
특히, 경산관내 30여 곳의 학교에 근무하는 영양교사는 한 달 전부터 대추의 식재료 손질에서부터 식단에 제공되기까지의 일련의 과정을 모두 기록·준비해, 이날 홍보부스에서 학생과 학부모가 쉽게 볼 수 있도록 모니터를 통해서 기록된 정보를 제공했다.
또한, 경산지역 조리사들은 실제 아이들에게 제공되는 학교급식 식단 모형을 다양하게 준비해 눈으로 볼 수 있도록 했고, 부스를 방문한 학생 및 학부모가 몸에 좋은 단맛을 직접 느낄 수 있도록 대추차 및 대추양갱도 직접 만들어 제공했다.
이외에도 학교별로 영양교사, 조리사, 학생이 1팀을 이루어 참가하는 건강식단경진대회에는 장산중학교와 경산자인학교에서 참가해 변화하는 입맛에 맞춘 새로운 학교급식식단을 선보이기도 했다
경산교육지원청 김영윤 교육장은 홍보부스 운영을 통해 우리 경산을 알리기 위해 노력해주신 영양교사 및 조리사들에게 감사인사를 전하면서 “변화하는 시대에 맞춰 학생들이 다양한 요리법으로 만들어진 급식을 접할 수 있도록 항상 노력하여 아이들이 행복하고 학부모가 만족하는 학교급식이 될 수 있도록 현장에서 항상 최선을 다해 달라”고 당부했다
손중모 기자 jmson220@gailbo.com