전남 장흥군 매생이탕

 

전남 장흥군 토요시장 공연장내 매생이탕 전문점 '명희네'를 운영하고 있는 최명희 사장은 장흥산 매생이가 최고라고 자랑한다.
이곳에서 판매하는 매생이탕은 장흥산 매생이와 장흥산 굴로만 사용하고, 최 사장이 만든 육수로 국물을 만들기에 다른 곳보다 맛이 훨씬 구수고 진하다.
또 매생이와 비슷한 감태 무침과 도라지, 김치, 깻잎 장아찌, 고사리 등이 밑반찬으로 나온다. 매생이탕은 밥과 함께 말아먹으면 더욱 맛있다.
단 '미운 사위국'이라는 매생이탕은 아무리 뜨거워도 김이 나지 않기에 먹기 전에 온도 확인은 필수. 매생이는 4월까지도 나오지만 11월부터 이달말까지 나오는 매생이가 가장 맛있다고 한다. 매생이탕은 5천원, 선지국밥 3천500원, 해물파전 4천원, 육회비빔밥 6천원에 판매한다. 061-862-3369.
장흥에서는 매생이탕 말고도 한우를 저렴하게 먹을 수 있다.
토요시장에는 장흥군한우협회(061-864-9898), 축협한우판매장(061-863-8008), 정남진 한우판매장(061-863-1414) 등 한우 전문 매장이 있다.
이곳에서는 600g기준으로 등심과 안심을 1만4천원, 갈비 1만3천원, 생고기는 1만2천원에 각각 판매하고 있다. 토요일이면 줄을 서야 할 정도로 인기가 높다. 생고기는 오전이면 다 팔린다.
매장에서 고기를 사가지고 '명희네' 등 주변 음식점에 가면 바로 고기를 구워 먹을 수 있다.

600g을 기준으로 6천원이면 상추와 쌈장, 양념 등이 나오고, 불판까지 빌려준다.